Chateau Vitallis

Le savoir-faire Château Vitallis

Avec une recherche constante de la qualité de ses vins, tout en préservant l'expression du terroir, Monsieur Denis DUTRON allie un savoir faire traditionnel aux techniques modernes comme :
pressoir pneumatique, cave et stockage bouteilles climatisés, cuves inox équipées d'un système de thermorégulation sans oublier les fûts de chêne pour la sélection "vieilles-vignes" afin d'obtenir d'intenses arômes.

Dés les fermentations alcoolique et malolactique terminées, nous pratiquons la mise en bouteilles au Domaine avec notre propre groupe d'embouteillage.

L'âge moyen des vignes est de 35 ans sauf pour la sélection POUILLY FUISSE "Vieilles-Vignes" qui est issue de vignes de 45 à 70 ans.

Les bouteilles sont stockées dans un environnement climatisé assurant un mûrissement parfait pendant le temps d’attente d’expédition.


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