Au cœur des parcelles de Pouilly-Fuissé, les vignes de la Cuvée Mâcon-Fuissé profitent d’un climat et d’un sol argilo-calcaire très riches. La combinaison idéale pour que ces pieds de Chardonnay de 25 ans d’âge en moyenne donnent un vin singulier, racé, emblématique des vins de Mâcon.
Fidèle à lui-même, le Mâcon-Fuissé se caractérise par sa fraîcheur, sa finesse et sa précision.
Pour conserver cette typicité, la vinification traditionnelle ne dure que 6 mois, sur lies fines, en cuves inox thermo régulées.
